Volt itthon egy csomó tej és egy csomó tojás, amit mielőbb el kellett használni, így jött az ötletelés, hogy mi legyen belőle. Nem sok idő kellett, mire jött is a válasz: "Madártej!" :)
Gyorsan megvan, finom is meg ilyenek. :)
Hozzávalók:
1.5 l tej
48 g vaníliás cukor
1 csomag főzős vaníliás pudingpor
5 ek cukor
4 db tojás
1 vanília rúd kikapart magja
karamell aroma
1,3 liter tejet a cukorral és a vaníliás cukor felével feltesszük főlni. Közben a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéből és a vaníliás cukor másik feléből kemény habot varázsolunk belőle. A sárgáját a pudingporral és a maradék tejjel csomómentesre keverjük. Amikor elkezd forrni a tej, akkor szépen hozzáöntjük a sárgájás, pudingporos tejet, és sűrűre főzzük. Nyilván nem fog puding sűrűségűre főlni, mivel madártejről beszélünk, de sűrűsödni fog. Amikor már besűrűsödött, akkor ízlés szerint hozzáadjuk a karamell aromát vagy sem, és készen is van. :)
A fehérjét én kétféle módon szoktam elkészíteni. Az egyik, hogy magas falú tepsibe teszek forróvizet, és abba szaggatom a fehérjét és mindezt letakarom egy 10-15 percre, és készen is van. Gyönyörűen megfőlnek. :)
A másik verzió, ami gyorsabb, az úgy működik, hogy egy tányérra kiszaggatok kb. 5-6 galuskát, amit beteszek a mikróba maximumon 1 percre, és ennyi. :)
Tálkákba adagolom, rászedem a galuskákat és mehet is a hűtőbe. Amint lehűlt, már lehet is fogyasztani. Csokit szoktam még reszelni a tetejére, mert szeretem. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése